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洗净切滚刀块,鸡粉适量

用料
土豆1个

图片 1

一、山药炖鸡

鸡蛋2个

1张图片

图片 2

盐适量

食材明细

食材:山药100g、枸杞10g、大枣10g、葱10g、姜15g、鸡一只、盐10g、鸡粉10g

鸡粉适量

主料

做法:

生油适量

  • 白菜小半个
  • 土豆小半个
  • 茄子1个
  • 鸡蛋1个
  • 宽粉四条

1、将柴鸡洗净切块;山药去皮,洗净切滚刀块,大枣枸杞泡水。

辅料

2、葱姜洗净切片,将泡好的大枣切成小丁。

土豆煎蛋的做法步骤
1.土豆去皮洗净后切粒。

  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 大香粉适量
  • 花椒粉适量
  • 姜粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

3、锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4分钟,撇去浮沫后捞出备用。

2.鸡蛋加入适量盐、鸡粉打成蛋液。

4、锅中下入15克油,待油温烧至7成热,放入葱、姜片。

3.铁板上加入少量油,烧热后加入土豆煎至两面金黄。

  • 清淡口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

5、再放入焯好的鸡块大火爆香,加清水1000克转大火,放入盐10克,鸡粉10克,大火烧开。

4.倒入蛋液,蛋液凝结即可上桌。

宽粉土豆片焖鸡蛋花的做法步骤

6、倒入一个不锈钢盆里,用保鲜膜封好。然后,取蒸锅加水,将不锈钢盆上蒸锅,中火蒸40分钟后取出。

  • 图片 31取一个鸡蛋打成鸡蛋液搅拌均匀,放入切好的的葱姜蒜搅拌
  • 2泡好粉条,茄子土豆片白菜切片
  • 3锅预热,倒入少许油冒烟,切好葱姜蒜呛锅
  • 4倒入搅拌好的鸡蛋液,炒碎出锅
  • 5锅内倒入适量水, 把准备好的菜一起倒入煮,加入少许鸡精,盖上锅盖
  • 6然后把碎鸡蛋花一起倒入锅煮,加入少量盐焖一会,即可出锅

7、然后倒入干净的锅中,放入山药、大枣、枸杞,煮10分钟即可出锅。

小贴士
煮鹰嘴豆就和煮其它豆子一样,先泡再煮比较快一些。而且煮的时候开始不要放太多的水,这样豆子会熟的快些。不过要看好不要糊锅啊。还有一个窍门就是豆子先煮,然后关火盖盖焖着。焖了几个小时以后再煮上一个小时就好了,比较省时。

二、鸭肉焖土豆

图片 4

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