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脱皮杏仁150g,很多朋友都偏爱日本的抹茶食品

用料
脱皮杏仁150g

糯米糍是很多人喜欢的小甜点,可以根据自己喜好做成各种不同口味的,在炎炎夏日中来一个自己做的糯米糍冰淇淋,馅料是那么的足,加上软糯香甜,冰凉爽口,超过瘾,下面给大家分享制作方法!

抹 茶3月22日

糯米粉50ml

图片 1

清香抹茶的诱惑

炼乳适量

图片 2

抵御不了......

水250g

冰激凌食材:

抹茶,这个名字听上去就给人文艺风满满的感觉,它的出现令很多吃货们纷纷入坑成为抹茶控。只要一提到抹茶,她们脑海中的“弹幕”就会打开,抹茶冰淇淋、抹茶泡芙、抹茶芋圆、抹茶布丁、抹茶拿铁、抹茶千层……各种抹茶食品迅速飘过,刷爆大脑。

凉水450ml

蛋黄:两个

图片 3

炼乳:37g

抹茶雪域蛋糕-作者@晨安食光

杏仁奶糊的做法步骤
1.用250克温水将杏仁泡3小时。

纯净水:8g

据贝小煮了解,很多朋友都偏爱日本的抹茶食品,但抹茶可是正正经经的国货,而且是早在隋唐时期就发明的,只是后来传入日本才被发扬光大。从此“抹茶风”便越刮越大。

2.将泡好的杏仁及水放入搅拌机内,搅3分钟。(然后倒出过滤,这样口感比较滑)不过滤也可。

淡奶油:300g

尤其现在,很多人都主张轻食、拒绝重油重糖,抹茶这种恬淡、略带点涩的口味瞬时得到人们的青睐,抹茶绿成为流行色之一,抹茶类甜点长期占据“网红美食榜”,这抹“绿”,算是成功俘获了人们的心。

3.糯米粉50ml量杯1杯,加凉水450ml。

白砂糖:25g

抹茶水晶冻

4.将杏仁糊混入糯米粉水内,用中小火煲开,中途慢慢搅动,以防沾锅。

(馅料根据自己喜好准备)

图片 4

5.煮好后,放入炼乳,不放也可以单放白糖。

1.首先把水、蛋黄、炼乳倒入锅中,小火快速搅拌煎熟然后放冰箱冷藏降温

用料

图片 5

——

小贴士
放入炼乳,浓度视个人喜好

2.奶油中加入糖粉进行打发,有纹路即可,打发好后加入冷藏好的蛋黄糊,用打蛋器再次搅打均匀,最后倒入盒子放冰箱冷冻

抹茶粉1茶匙 · 白砂糖1茶匙

图片 6

开水300ml · 吉利丁片1片

手粉食材:

中型芒果1个 · 草莓5枚 · 炼乳2汤匙

糯米粉:适量

步骤

将糯米粉放入锅中小火炒制微黄,盛出晾凉备用

——

图片 7

1/吉利丁片用冷水泡至回软。

糯米糍皮食材:

2/抹茶粉与白砂糖混合,调入开水,搅拌至溶化,放入回软的吉利丁片,搅拌至完全溶化,倒入模具放凉,移入冰箱冷藏3小时。取出后脱模,切成块状。

玉米淀粉:30g

3/芒果去皮取果肉,切成小丁,草莓洗净去蒂也切成小丁。

黄油:40g

4/抹茶冻放入碗中,加入芒果粒和草莓粒,淋上炼乳即可。

水磨糯米粉:100g

Tips:

白砂糖:70g

抹茶粉要用开水调开,抹茶的香气才能被激发出来,搅拌抹茶时一定要搅拌均匀至无颗粒状,这 样做出的抹茶冻口感才细腻。

牛奶:180ml

桂花抹茶圆子

1.首先把除黄油外所有食材放入盆中搅拌均匀

图片 8

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用料

2.然后把面糊过筛,过滤掉面糊渣

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图片 10

糯米粉100g · 木薯粉80g

3.过滤好的面糊上锅蒸20分钟,蒸熟

抹茶粉1茶匙 · 额外的木薯粉少许

图片 11

步骤

4.蒸熟后加入黄油,黄油不需要提前软化,然后揉搓面团,揉搓至黄油被完全吸收,拉伸有很好的延展性

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图片 12

1/一半的糯米粉和一半的木薯粉混合,一点点加水,直到可以揉成团,不黏手的状态。

5.揉成长条,平均分成均等大小的剂子

2/另外一半糯米粉、木薯粉和抹茶粉混合,也一点点加水揉成一个绿色面团。

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