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紫薯花卷的做法步骤,馒头也能这么可爱

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馒头也能这么可爱,漂亮。

  有句话说的好:“闰雪兆丰年,来年枕着馒头睡”。家家户户基本上都会做馒头,配上各种菜系做早餐,但是一些普通的馒头的外观与口感随着时间的推移会厌倦,那么如何改变呢, 下面分享馒头师傅足偶的7款创意馒头给大家学习。

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看到第一眼这种可爱、美丽型的,就已经被它俘获了。

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“1 把 紫暑上锅蒸至软透,把紫暑放盆里用勺子捣碎,2用温水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆里,另一半倒进另一个盆里,分别把两盆里加面和成软硬适中的面块,等待2个小时,3把紫暑面和白面分别擀成面片,要一样大小,把两面片重叠放,从一边卷起来,卷成一个长卷,把它切成3公分长大小就行了,静置半个小时,4锅里加水,蒸笼上放上蒸布,水烧开把花卷放上蒸25分钟关火,等过五分出锅就成了”

可爱小草帽---南瓜馒头

  一、蝴蝶馒头

食材明细

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  原料:南瓜90克 面粉300克 酵母粉4克 水75克

主料

食材明细:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。

  A料黄色面团:南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克

  • 紫薯一个
  • 面粉适量

做法:

  B料白色面团:水75克左右、面粉150克、酵母粉2克

辅料

1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。

  制作工艺:

  • 酵母适量
  • 香油适量
  • 十三香适量

2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。

  1、南瓜去皮切块,蒸熟,压成泥状

3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

  2、加入A材料的其它全部材料,和成黄色面团,B材料和成白色面团;分别和好两块面团,盖保鲜膜饧15分钟

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 未知难度

4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。

  3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片,将黄色面片放在白色面片上

紫薯花卷的做法步骤

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  4、沿长的一边卷起,切成2-3厘米的段,两个对着放在一起,用筷子压出蝴蝶形状

  • 图片 511 把 紫暑上锅蒸至软透,把紫暑放盆里用勺子捣碎,2用温水把酵母弄成酵母水,把酵母水一半倒入放紫暑尼的盆里,另一半倒进另一个盆里,分别把两盆里加面和成软硬适中的面块,等待2个小时
  • 图片 62把紫暑面和白面分别擀成面片,要一样大小,把两面片重叠放,从一边卷起来,卷成一个长卷,把它切成3公分长大小就行了,静置半个小时,
  • 图片 734锅里加水,蒸笼上放上蒸布,水烧开把花卷放上蒸25分钟关火,等过五分出锅就成了

5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。

  5、放在刷过油的蒸笼上,饧30分钟,开大火,蒸15分钟左右,关火后等3-5分钟取出

6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。

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7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

  二、紫薯开花馒头

棒棒糖花卷---小朋友的面食

  原料:紫薯1个 面粉300克 酵母粉4克 水170克

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  制作工艺:

小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情,今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。

  1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥

原料:面粉800克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。

  2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水

做法:

  3、将两种面团放置一边进行发酵,两种面团发至两倍大即可

•面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。

  4、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子,取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中,像包包子一样

•切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。

  5、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下,用刀在上面横竖十字切两刀

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  6、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟即可

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另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。

  三、黄金南瓜馒头

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  原料:南瓜1个 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水适量

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  制作工艺:

玉兔馒头

  1、南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状

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  2、加入面粉和酵母,根据干湿调整水分

用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

  3、先发酵到两倍大之后,揉成圆球状,放到竹锅盖上面醒面

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