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辣炒蒜香鸡胗的做法步骤,3、鸡胗下锅焯水变色

主料

  • 辣椒适量
  • 葱姜蒜适量
  • 图片 11准备材料。
  • 图片 22鸡胗放在盐水里泡5分钟后,用手搓洗干净。
  • 图片 33将鸡胗切成片,再切成十字花刀。青辣椒,生姜切丝,蒜瓣拍碎,葱切段。
  • 图片 44锅里的水烧开后,放入鸡胗焯水变色捞出,控干水分。
  • 图片 55锅里倒入油热后,放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后,放青辣椒翻炒。
  • 图片 66下入鸡胗翻炒均匀。
  • 图片 77加入盐、十三香、白糖、味精调味。
  • 图片 88翻炒均匀后出锅。

主料

3、鸡胗下锅焯水变色就可以捞出。

配料

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

食材明细

食材明细

2张图片

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

1张图片

图片 9

  • 色拉油适量
  • 5克
  • 味精2克
  • 十三香2克
  • 白糖2克

图片 10

  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 花椒粒适量

图片 11

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