美高梅游戏官网-美高梅在线登录网址-美高梅平台官网

热门关键词: 美高梅游戏官网,美高梅在线登录网址,美高梅平台官网

方法步骤,小肉丸的做法步骤

图片 1

四喜丸子这个名字听上去就很喜庆,确实也寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事,经常在一些寿宴,喜宴中看到。很多人也会发现四喜丸子的做法和狮子头差不多,不过四喜丸子一道菜就只能是四个丸子。

1张图片

图片 2

食材明细

四喜丸子的做法

主料

图片 3

  • 瘦猪肉糜适量

四喜丸子还是有很多的版本的,一般来说做四喜丸子都是有喜庆的事。

辅料

食材准备

  • 适量
  • 适量
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量

猪肉馅,鸡蛋,莲藕,油菜,胡萝卜,红彩椒,葱姜末,老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗。

配料

方法步骤

  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 蚝油适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量

1、在肉馅中加入剁碎的莲藕,然后加入葱姜末;

2、加入少许盐,蛋清和清水,按一个方向搅打上劲;

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

3、将做好的肉馅团成丸子,胡萝卜、红椒、油菜洗净汆烫放入盘底待用;

小肉丸的做法步骤

4、锅烧热油至6成热时,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油;

  • 图片 41准备原料
  • 图片 52猪肉糜中加入葱,姜末,鸡蛋1个,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,盐
  • 图片 63顺一个方向搅打
  • 图片 74准备一个干空碗,加入淀粉
  • 图片 85向淀粉内加入少量醋(这是保证肉丸酥脆的关键)
  • 图片 96拌匀备用
  • 图片 107加入肉馅内
  • 图片 118顺一个方向搅打
  • 图片 129肉丸子雏形
  • 图片 1310油温五成热时,将肉丸放入中小火炸至表面金黄即可
  • 图片 1411再高温快速复炸一下,这样吃在嘴里会有外焦里嫩的口感
  • 图片 1512可以撒椒盐或蘸番茄沙司食用

5、锅中加入适量水,放入炸好的丸子,葱姜片和花椒大料;

6、然后加入老抽,生抽,料酒,煮开后转为小火炖至汤汁渐少,然后捞出丸子;

7、锅中剩余汤汁烧开,加入水淀粉勾芡至浓稠,然后淋上香油浇在丸子上即可。

四喜丸子的家常做法

图片 16

其实家里面做四喜丸子常常也会是在合家团圆的时候,肉圆也是团团圆圆。

食材准备

猪肉馅250克,鸡蛋1个,马蹄5个,葱花少许,油菜适量,白芝麻少许,姜片,玉米油,盐,白胡椒粉,姜粉,生抽,蚝油,冰糖,香油适量。

方法步骤

本文由美高梅游戏官网发布于饮食新闻,转载请注明出处:方法步骤,小肉丸的做法步骤

您可能还会对下面的文章感兴趣: