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丝瓜煮鱼肚,那么夏季煲什么汤呢

这鱼肚是邻居家送的,送了好大一包,估计有两三斤。一下吃不完,放冰箱速冻着。鲜鱼肚用来煲汤、火锅、小炒吃都很不错。鱼肚煲汤美容的,要晒干就成了花胶,鲜鱼肚煲出的汤很粘稠,胶质非常的丰富。用来刷火锅或是小炒则是非常的爽滑,美味之极。所以说有个好邻居是多么的重要,当然,我也很会做的,例如做了好吃的小点心会送去给他们尝尝,还有就是爸妈在江边钓的野生鲜鱼也时常有送去给他们尝尝鲜。。。礼尚往来是中国人的优良传统,必不可少的。

夏天是最好的吃瓜季节,鲜嫩多汁的瓜果,配上热汗淋漓的夏天,简直是绝配;还有很多养生功效呢。

夏季祛湿养生汤有哪些?现在正值夏季,天气炎热,雨水增多,湿气重,很多人受到湿气的侵袭,导致身体很不舒服。所以夏季祛湿很重要的。那么夏季该如何祛湿呢?食疗是最佳选择,脾虚湿困时,应健脾祛湿,把多余的水分排出体外或者减少、清除引起身体免疫反应的物质,而煲汤是解除湿困的好途径。那么夏季煲什么汤呢?这里推荐8款祛湿汤,让你不再“湿漉漉”!赶紧来收藏下吧!

这道【丝瓜煮鱼肚】我选用的是本地土丝瓜,非常的清甜,用来煮鱼肚,味道鲜美之极。

这里为大家献上“吃瓜指南”一个,供大家平时“吃瓜”“吃果”作营养参考哦。

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清甜爽滑的【丝瓜煮鱼肚】

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一、苋菜肉片汤

材料:鲜鱼肚、土丝瓜、红椒、姜、蒜

黄瓜:润肤、消肿

材料:苋菜640克,猪肉120克,姜4克,盐2克。

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黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人体机能保持和顺,生吃能起到清肠的作用。

做法:苋菜去根须,摘取茎叶洗净;煲内加水适量,放少许油盐,煮至水滚。先下瘦肉,随后放苋菜,滚片刻,即可食用。

丝瓜煮鱼肚的做法

患有心脏病、水肿病的人,多吃黄瓜大有裨益,能清热利水,解毒消肿,生津止渴。

功效:苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。做出来的汤,能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。夏季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。

1、锅烧热水,放鱼肚下去焯下水捞起;

而且黄瓜有丰富的维生素,可以滋润保养皮肤,特别适合皮肤干燥的人吃。

二、鲜桑叶炖猪腱

2、锅里烧点油,爆香姜蒜;

丝瓜:润肠通便

材料:鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。

3、放鱼肚下去爆炒,鱼肚遇热会比较粘,胶质多,所以最好用不粘锅炒;

嫩丝瓜属寒性,对于大便干燥的老年人来说,清热通便的效果不错。

做法:清洗猪腱肉,切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶,然后把所有材料放入炖盅内,猛火炖3小时,饮用时再加入食盐调味。

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而且丝瓜的含水量很高,很容易被人体消化、吸收,蛋白质和钙含量也高。另外,丝瓜含有的皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体也具有一定的保健作用。

功效:鲜桑叶有祛风清热,清肝明目之功效。倘为风热所侵,以致身体发热兼有咳嗽,用鲜桑叶煎水代茶服,能清理风热,疗效好而药性平和,体质稍差的人饮用亦无妨。3-5月鲜桑叶最多,大家不要错过了。嫩叶可煮吃,炖汤的话,老叶也无妨。

4、加入蒸鱼鼓油、白酒、白糖;

西瓜:除烦止渴

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5、炒几下再倒入丝瓜、红椒一起翻炒;

西瓜有清热生津,解渴除烦的功效,被中医称为“天然白虎汤”,是清暑解热、除烦止渴的上好选择,吃西瓜还可预防动脉硬化。

三、淮山茨实薏米汤

6、加入水、煮至丝瓜熟(我比较喜欢丝瓜煮软,所以稍煮多了半分钟)。

不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎;不要吃打开过久的西瓜;肾功能不全者不要吃西瓜 ,口腔溃疡者不要吃西瓜。

材料:每次可选用淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。

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冬瓜:利水消痰

做法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。

7、加盐装碟。

冬瓜清凉可口,是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说,适当吃对控制病情大有益处。

功效:此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

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冬瓜能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减缓消化吸收过程,与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新,调节糖脂代谢。

四、五指毛桃土茯苓炖瘦肉

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冬瓜对防治高血压、动脉粥样硬化,以及减肥也有良好的效果。

材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉一斤,陈皮5克,盐少许。

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