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椰蓉面包的做法步骤,各品牌不同

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食材清单

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高筋面粉 250g 椰浆 100g
鸡蛋 1个 细砂糖 55g
盐 2g 酵母 4g
黄油 35g 椰蓉 50g
鸡蛋 1个 黄油 15g
糖粉或细砂糖 10g

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“随意花型椰蓉搭配简易自制面皮,这中西合璧的口感,用粟的话说,千万不要改进,保持就好。明天降温,一定吃饱穿暖,妥妥的。”

烹饪步骤

“早餐离不开面包。牛奶与面包搭配营养很不错的早餐。尤其是紫薯美味又保健。一杯牛奶一个面包营养不错。做面包的时候,放些椰蓉和桂花糖做夹层面包不错。放一点熟紫薯泥调解下面包的颜色。吃的时候用手撕着一片片的吃。好像撕开吃的是花瓣一样。”

食材明细

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食材明细

主料

步骤1

主料

  • 高筋面粉250克
  • 黄油椰蓉面包的做法步骤,各品牌不同。50克
  • 鸡蛋2个
  • 牛奶120ml
  • 酵母粉4克
  • 70克
  • 椰蓉60克

主料中除了黄油 其他材料放入面包机的面包桶 开启揉面程序20分钟

  • 面包粉260g

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辅料

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

步骤2

  • 黄油40g
  • 白糖30g
  • 牛奶120ml
  • 酵母粉50g
  • 熟紫薯泥适量
  • 椰蓉20g
  • 桂花糖三勺
  • 鸡蛋65g

椰蓉面包的做法步骤

20分钟后 加入黄油 再开启揉面程序20分钟..用椰浆和面能明显闻到一股香味~

  • 图片 51揉面:高粉250、糖50、牛奶120、鸡蛋一个、酵母,面包机一个揉面程序15分钟。加黄油20克,再一个揉面程序15分钟。取出面团,覆保鲜膜温暖处发酵。
  • 图片 62约2倍大时,取出揉一下,排气。
  • 图片 73等待发面时准备椰蓉:椰蓉60、鸡蛋一个、糖20、黄油30,搅拌均匀。
  • 图片 84分成8份馅料备用,揉成小球的目的是为了大小一致,没有其他,此步也可省略。
  • 图片 95面团排气后分成8个面剂
  • 图片 106做成啥造型都行,比如做成面包圈,如同
  • 图片 117卷成筒状
  • 图片 128中间用刀切开
  • 图片 139扭一下,对在一起,直接放烤盘里也可以。
  • 图片 1410再比如做成花瓣形状:包馅压成饼状
  • 图片 1511如图,刀切后,把花瓣扭转90度
  • 图片 1612就成了这样,同样可直接放烤盘,我主要是为了拿着方便。
  • 图片 1713还可做成牛舌状
  • 图片 1814一个蛋黄打散刷蛋液
  • 图片 1915180度上下火,15到20分钟。我烤箱不算大,15分钟
  • 图片 2016齐活
  • 图片 2117换个盘子
  • 图片 2218摆个造型
  • 图片 2319来个特写

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  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

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