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冰淇淋怎么做,这时有些人就想自己在家中做雪

  • 果味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

巧克力冰激凌原料:蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两 样看自己喜好)

2.把蛋清从盘子中倒入碗里,用打蛋器将蛋清打至起泡,再把速容咖啡倒入,继续打匀,直至粉末完全溶解为止。

图片 1

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌( 要不蛋黄就熟啦)。

做法:

  • 白砂糖45克

薄荷冰淇淋原料:

3、香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;

  • 图片 21下三个蛋黄,蛋清留着,来打奶油。
  • 图片 32蛋黄加白砂糖,搅拌。
  • 图片 43再加牛奶,搅拌。
  • 图片 54以上搅拌好,就上锅蒸,一定要边蒸边搅拌,不停搅拌(也可以不用蒸,直接用小火加热,不停搅拌以免糊了),直到稀变浓即可。
  • 图片 65火龙果捏泥
  • 图片 76这是第四步,浓后的效果
  • 图片 87第五步和第六步混合搅拌。
  • 图片 98这是奶油,是蛋清用打蛋机打发成奶油,六分浓就可以。
  • 图片 109打发好的奶油,混合以上的。就可以放冰箱冰冻
  • 图片 1110每隔一个小时,拿出来搅拌,三四次那样就可以。
  • 图片 1211成功了。

十、传统香草冰淇淋制作方法

十七、草莓冰淇淋

五、巧克力冰激凌制作方法

十、柠檬冰淇淋

  • 火龙果适量
  • 纯牛奶190ml
  • 鸡蛋4个

图片 13

原料配方

主料

2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。

可可粉15克白砂糖5克草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量

1张图片

2、把锅子小火加热,边煮边搅,直至液体接近稠状。煮好后将锅 子放冷水里冷却。

果仁酱75克牛奶冰淇淋1公斤

辅料

文 | 小菜鸟

柠檬去皮、挤汁;柠檬皮捣烂备用,淀粉用水浸透;再把白糖放入锅内,加500克水煮沸,加入捣烂的柠檬皮,使其降温,随后用纱布滤去柠檬皮。另取一锅,倒入滤出的柠檬糖水,加入蛋黄,不断搅打至起泡沫,倒入淀粉,再将锅置于文火上加热,使混合液变稠,离火,仍继续搅拌,晾凉后,加入柠檬汁和搅拌过的奶油,调匀后,入冰箱冻结即可。

食材明细

图片 14

有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!

水果冰淇淋的做法步骤

制作方法:

2、另取一只大碗,放入蛋清,充分搅拌至起泡,放入白糖适量,继续搅拌;

“夏天来了,自做冰淇淋

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