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1.原味鸡蛋羹,开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和

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鸡蛋羹营养丰富,非常适合老人和小孩。但是很多人不知道怎么做鸡蛋羹,下面就教您各种鸡蛋羹的做法。

各种鸡蛋羹的做法

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1.原味鸡蛋羹

“这款迷你小南瓜味道是没得说的,但单从外形来讲的话还是有点失败,刚整好形没有上笼蒸的小南瓜还是非常周正挺拔的,可是,蒸得时间有些过,于是,它们在锅里就开始了七十二变,最终变成了大伙现在看到的样子,稍稍有点丑……



虽然外貌有些不佳,但丝毫无法掩饰它的内在美,这一点从宝贝对它的狂热程度就可以毫无疑问地进行肯定了。

小“南瓜”吃起来非常地软糯香甜,透着股南瓜本身的清甜和蜜豆浓浓的香甜,回味悠长!

就像一个人,外面固然重要,但是内在美更难能可贵一些。你说是不是呢?

算是一种非常阿Q的阿Q精神法吧!”

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用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。

食材明细

各种常见鸡蛋羹的做法

做法:鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉;再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔);冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。

主料

鸡蛋糕的10大做法:

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  • 小金南瓜半个
  • 糯米粉适量
  • 蜜豆适量

1.原味鸡蛋羹

2.肉饼蒸蛋

辅料

用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。

用料:猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。

  • 葵花籽仁数颗
  • 牙签1根

做法:鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散;加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉;再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫;倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔);冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。

做法:猪肉剁成肉泥,加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀;调好味的肉馅放入容器中,中间用勺子弄一个小坑,磕入鸡蛋,放入蒸锅;盖上容器的盖子,大火蒸十五分钟,再虚火蒸五分钟,出锅时滴几滴生抽即可。

配料

2.肉饼蒸蛋

3.牛奶炖蛋

  • 白糖少量

用料:猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。

用料:鸡蛋2个、牛奶200毫升、蜜豆适量、白糖1小勺。

做法:猪肉剁成肉泥,加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀;调好味的肉馅放入容器中,中间用勺子弄一个小坑,磕入鸡蛋,放入蒸锅;盖上容器的盖子,大火蒸十五分钟,再虚火蒸五分钟,出锅时滴几滴生抽即可。

做法:鸡蛋打散,加白糖搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀;把蛋液过筛,滤去浮沫,倒入容器中,盖上盖子(没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔);放入笼中蒸,中大火10分钟即可(吃时放几粒蜜豆,口感更好)。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

3.牛奶炖蛋

各种鸡蛋羹的做法

蜜豆迷你小南瓜的做法步骤

用料:鸡蛋2个、牛奶200毫升、蜜豆适量、白糖1小勺。

4.鲫鱼蒸蛋

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