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咖喱牛肉饭,小窍门放入咖喱后要不停的用铲子

咖喱土豆鸡的做法步骤

简易咖喱牛肉饭

  • 牛肉400g
  • 洋葱300g
  • 美高梅在线登录,土豆400g
  • 胡萝卜300g

“其实这个菜,做过好多次了,每次都没今天这么认真对待过,最近在玩美食论坛,也就享福了身边的人.这次比较详细记录,其实看过很多电视台教的咖喱,再回忆下小哈过去的步骤,就觉得做的不尽满意,今天一步步,搬给大家看,正宗的咖喱,不仅辣嘴,辣胃,还辣心.
呵呵 依然还是从我Q空间发布的 所以 所以 这次做的太详细了 给空间朋友解释下”

2、洗净血沫,放入锅中加入水,葱姜盐,大火煮开;

“咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。”

  • 鸡翅膀5个

牛腩适量,土豆2个,米饭,胡萝卜少许,洋葱,苹果少许,咖喱,黄油10克,葱姜,盐适量。

食材明细

  • 土豆适量
  • 胡萝卜适量
  • 洋葱适量

搭配的胡萝卜也可以更换,比如土豆,洋葱,馒头等。

  • 美高梅在线登录 11牛肉洗净切块。
  • 美高梅在线登录 22土豆洗净去皮切小块。
  • 美高梅在线登录 33胡萝卜去皮洗净切小块。
  • 美高梅在线登录 44洋葱洗净切小块。
  • 美高梅在线登录 55热锅下油,放入洋葱。
  • 美高梅在线登录 66翻炒出香味。
  • 美高梅在线登录 77加入牛肉块。
  • 美高梅在线登录 88翻炒牛肉变色出香味。
  • 美高梅在线登录 99再加入胡萝卜粒。
  • 美高梅在线登录 1010翻炒至胡萝卜断生。
  • 美高梅在线登录 1111加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
  • 美高梅在线登录 1212盖盖转小火炖25分钟。
  • 美高梅在线登录 1313再加入土豆块炒匀。
  • 美高梅在线登录 1414盖盖再炖20分钟。
  • 美高梅在线登录 1515加入大喜大块状咖喱。
  • 美高梅在线登录 1616用铲子将咖喱炒化。
  • 美高梅在线登录 1717盖盖小火再炖5分钟关火。
  • 美高梅在线登录 1818将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

1张图片

家常咖喱牛肉饭

  • 清水适量
  • 少许
  • 花生油30ml
  • 孜然粉5g
  • 超辣口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

1、牛肉洗净切块,土豆洗净去皮切小块,胡萝卜切小块,洋葱切块;

配料

食材明细

方法步骤

配料

1、牛腩切成小块,加入水没过牛腩,大火焯水;

辅料

主料

6、然后倒入煮牛肉的汤汁,放入苹果酱,咖喱,盐,大火煮沸后转小火;

5张图片

食材准备

小窍门放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。

  • 美高梅在线登录 191鸡翅膀剁了
  • 美高梅在线登录 202胡萝卜,胡豆滚刀切,洋葱切丝
  • 美高梅在线登录 213热油(不能很少,要不调料就干燥,糊了就彻底毁灭),放入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、姜黄粉,再放入少量水,炒香
  • 美高梅在线登录 224加入洋葱,再加入少量热水,翻炒香,洋葱必须软,出味
  • 美高梅在线登录 235加入鸡翅,再加入少量热水,翻炒
  • 美高梅在线登录 246放入土豆,胡萝卜,加水,翻炒
  • 美高梅在线登录 257倒入大量热水
  • 美高梅在线登录 268看着红红的汤汁
  • 美高梅在线登录 279出锅了,出锅了
  • 美高梅在线登录 2810最下层放米饭,倒入土豆咖喱鸡,呵呵

方法步骤

主料

  • 咖哩粉适量
  • 姜黄粉适量
  • 辣椒粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 少量
  • 孜然粉适量

4、大火烧开后小火盖锅焖煮25分钟,然后加入土豆炒匀,再炖2分钟;

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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